Однако, как и любой продукт, они имеют не только пользу, но и некоторые ограничения в употреблении. Сколько кабачков можно съесть в день без вреда для здоровья, выясняли эксперты.

По словам члена Национального общества диетологов Юлии Зинченко, кабачки являются отличным выбором для тех, кто следит за весом и хочет питаться с пользой. В 100 граммах этого овоща содержится всего около 24–27 ккал, что делает его одним из самых легких овощей. Кроме того, кабачки богаты клетчаткой, которая, попадая в желудок, создает ощущение сытости и помогает регулировать аппетит.

Кабачки также являются источником множества полезных веществ. В их составе можно найти жирорастворимые витамины А, Е и К, а также водорастворимые витамины группы В, которые важны для обмена веществ и работы нервной системы. Витамин С, хоть и в меньших количествах, чем в цитрусовых, также присутствует в кабачках и покрывает около 20% суточной нормы этого антиоксиданта. Не стоит забывать и о минералах, таких как калий, магний, железо и цинк, которые играют важную роль в поддержании здоровья.

Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Кира Глинка отмечает, что высокое содержание калия и магния делает кабачки особенно полезными для сердечно-сосудистой системы. Калий помогает регулировать сердечный ритм и поддерживать нормальное давление, а магний защищает сосуды от накопления холестерина.

Что касается количества кабачков, которое можно съесть в день, то четких норм не существует. Однако диетологи рекомендуют взрослым употреблять около 400–500 г овощей в день, из которых 200–300 г могут составлять кабачки — это примерно 1–2 порции. Такое количество обеспечит организм необходимыми веществами, не перегружая пищеварение.

Несмотря на то что кабачки считаются безопасными, в редких случаях они могут вызывать аллергию или индивидуальную непереносимость. Людям с проблемами ЖКТ рекомендуется употреблять их в термически обработанном виде или очищать от кожуры. При заболеваниях почек, особенно почечной недостаточности, стоит ограничить употребление кабачков из-за высокого содержания калия.

Таким образом, 1–2 порции кабачков в день являются оптимальным вариантом для большинства людей, если нет специфических противопоказаний.