Сент-Дьерди. Он выделил это вещество из кожуры лимона и обнаружил, что оно способствует снижению ломкости и проницаемости капилляров. Название витамина происходит от слова «permeability», что в переводе означает «проницаемость».

Витамин P является водорастворимым и включает в себя такие компоненты, как цитрин, рутин и гесперидин, а также флавоны и флавонолы. Флавоноиды — это вещества, придающие цитрусовым оранжевый и желтый цвет. Витамин P также называют фактором проницаемости капилляров.

Физико-химические свойства витамина P представляют собой кристаллы желтого, желто-зеленого или оранжевого цвета, обладающие специфическим вкусом, но без характерного запаха. Большинство из них растворимо в этиловом спирте, хлороформе и бензоле.

Наилучшими натуральными источниками витамина P являются белая кожура и междольковая часть цитрусовых, а также абрикосы, гречиха, ежевика, черешня, шиповник, черная смородина, красная рябина, черноплодная рябина, зелёный чай, листовой салат, виноград, томаты и малина. Хотя ежедневная норма потребления витамина P не установлена, большинство специалистов рекомендуют принимать 25-50 мг для взрослых и до 130 мг для спортсменов в период соревнований.

Витамин P укрепляет стенки капилляров, предотвращая образование синяков, а также помогает в лечении кровоточивости десен, отеков и головокружения, вызванных заболеваниями внутреннего уха. Он участвует в профилактике простудных и инфекционных заболеваний, сдерживает размножение опухолевых клеток и снижает внутриглазное давление.

Токсичность витамина P не установлена, так как он хорошо растворяется в воде и выводится почками, не накапливаясь в организме. Витамин P легко усваивается и выводится естественным путем. Дефицит витамина может приводить к хрупкости капилляров, болям в ногах и плечах, быстрой утомляемости, спонтанным кровоизлияниям и другим проблемам.

Передозировка витамина P встречается крайне редко, так как излишки выводятся с мочой. Однако не стоит бесконтрольно принимать препараты, содержащие этот витамин. Витамин P наиболее эффективен в сочетании с витамином C, а явных антагонистов у него нет. Некоторые гормональные препараты могут уменьшать его влияние на кору надпочечников.