На самом деле, без него невозможно строительство клеточных мембран и синтез некоторых гормонов. Холестерин делится на «хороший» и «плохой», которые отличаются по своему составу. «Хороший» холестерин содержит липопротеины высокой плотности и полностью утилизируется, в то время как «плохой» холестерин с липопротеинами низкой плотности, при избытке, может «забивать» сосуды и приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому важно поддерживать баланс разных видов холестерина.

Большую часть холестерина синтезирует печень, а примерно треть поступает в организм с продуктами животного происхождения. Именно здесь кроется основная угроза: избыток вредного холестерина может привести к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах. Чтобы избежать этого, необходимо знать, какие продукты следует ограничить в рационе.

К продуктам, способствующим «забиванию» сосудов, в первую очередь относятся жирные сорта мяса, такие как баранина и свинина. Эти продукты повышают уровень липопротеинов низкой плотности в крови. Поэтому блюда, такие как шашлыки, отбивные и наваристые бульоны с большим количеством животных жиров, рекомендуется употреблять нечасто. К этому списку также можно отнести сало, бекон, ветчину и тушенку.

Кроме того, стоит избегать колбас и переработанных мясных продуктов. В них производители часто добавляют большое количество консервантов и других добавок, что делает их крайне вредными для кровеносной системы. Однако полностью исключать мясо из рациона не стоит, так как оно является важным источником белка. Оптимальным вариантом будет выбор диетического мяса, например, куриной грудки.

Следующим продуктом, который стоит упомянуть, является жареная картошка. Она считается одним из главных виновников повреждения сосудов. Высокое содержание крахмала замедляет переработку жира, а если картофель жарится во многократно использованном масле, вред становится особенно значительным. В фастфудах также применяются искусственные жиры (транс-жиры), которые быстро закупоривают сосуды.

Не менее опасны и сладости, такие как пирожные и печенья. Они могут привести к ожирению и, как следствие, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в производстве кондитерских изделий часто используются транс-жиры, что создает дополнительный риск для сосудов. Лучше избегать покупки сладостей и готовить печенье самостоятельно.

Несмотря на необходимость ограничивать потребление определенных жиров, не стоит впадать в панику и исключать все любимые блюда из рациона. Главное — это умеренность. В повседневное меню стоит включать больше овощей, фруктов и орехов, которые помогут снизить риск «забивания» сосудов.