По ее словам, это блюдо может представлять опасность для людей с проблемами печени, почек и желудочно-кишечного тракта.

Соломатина отмечает, что "селедка под шубой" содержит большое количество клетчатки и сложных ингредиентов. В частности, майонез, который является неотъемлемой частью этого салата, содержит уксус и горчицу. Эти компоненты могут негативно сказаться на здоровье людей с нарушениями в работе ЖКТ.

Кроме того, врач предупреждает о высоком содержании соли в этом блюде. Для людей с повышенным артериальным давлением это может стать причиной гипертонического криза. Поэтому диетолог рекомендует избегать "селедки под шубой" тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями или избыточным весом.

Соломатина также советует не оставлять салаты на следующий день, поскольку в них могут размножаться бактерии, что увеличивает риск пищевых отравлений.

В то же время, врач-диетолог Анна Белоусова предложила альтернативу традиционному салату оливье, который можно сделать низкокалорийным. Для этого рекомендуется заменить маринованные огурцы каперсами и заправлять салат домашним майонезом. По словам Белоусовой, его приготовление довольно простое: нужно взбить желтки, добавить яйцо, горчицу и немного растительного масла. Такой соус может храниться около недели.

Эти рекомендации подчеркивают важность осознанного подхода к питанию и внимательного выбора блюд, особенно в преддверии праздников, когда традиционные салаты занимают центральное место на столе.