Этот продукт, содержащий не менее 55% какао, богат минералами, такими как железо, магний, цинк, медь и марганец. В его составе также присутствуют витамины Е и группы В, а также антиоксиданты, что делает его не только вкусным, но и полезным.

Одним из основных преимуществ горького шоколада является его положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Употребление этого лакомства может снизить риск развития инфаркта и инсульта благодаря флавоноидам, которые способствуют выработке оксида азота. Это соединение, в свою очередь, расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровоток и снижая артериальное давление. Кроме того, горький шоколад помогает уменьшить уровень "плохого" холестерина в организме.

Регулярное употребление горького шоколада также может улучшить функцию головного мозга и снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Полезные вещества, содержащиеся в шоколаде, обладают противовоспалительными свойствами, что помогает организму бороться с хроническими воспалениями.

Тем не менее, несмотря на все его полезные свойства, важно соблюдать меру при употреблении горького шоколада. В среднем 30 граммов шоколада с содержанием какао 70-85% имеют калорийность 170 ккал и содержат 12 г жиров и 7 г сахара. Эксперты рекомендуют ограничиться 20-40 граммами в день, чтобы избежать негативных последствий, таких как ожирение и повышение уровня холестерина.

Горький шоколад может быть полезен как мужчинам, так и женщинам, не имеющим проблем со здоровьем. Он помогает справляться с умственными нагрузками и стрессами, а также поддерживает когнитивные функции у пожилых людей. Однако беременным женщинам и детям до трех лет следует избегать этого продукта из-за возможных аллергических реакций.

Важно помнить, что горький шоколад является калорийным продуктом, и людям с нарушениями обмена веществ или повышенным уровнем сахара в крови стоит быть осторожными с его употреблением. Также не рекомендуется увлекаться шоколадом при высоком артериальном давлении и мигренях, так как содержащиеся в нем кофеин и танин могут негативно сказаться на здоровье.