Она отметила, что самые здоровые и диетические методы готовки включают тушение, варку и гриль. Хачирова подчеркнула важность избегания черной корочки, которая возникает при пригорании мяса, так как это может негативно сказаться на здоровье.

По словам диетолога, современные электрогрили представляют собой отличную альтернативу традиционным методам приготовления. Они функционируют как сухая сковорода, что позволяет готовить мясо правильно и сохранять его полезные свойства. Это делает гриль одним из самых предпочтительных способов, особенно для тех, кто следит за своим рационом.

Несмотря на растущую популярность вегетарианства, Хачирова напомнила о важности красного мяса в рационе. Оно содержит гемовое железо, которое хорошо усваивается организмом и способствует поддержанию уровня гемоглобина в крови. Однако, диетолог предостерегает: потребление красного мяса связано с повышенными рисками развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. В связи с этим она рекомендует ограничить его употребление до двух-трех раз в неделю.

Кроме того, в преддверии осеннего сезона простуд, врач-диетолог Центральной клинической больницы «РЖД-Медицина» Анна Басова акцентировала внимание на важности витаминов и микроэлементов для укрепления иммунной системы. Она подчеркнула, что к выбору витаминов следует подходить осознанно, чтобы обеспечить организму необходимую поддержку в период повышенной заболеваемости.