Грибник Дмитрий Тихомиров поделился с изданием «360» рекомендациями по сбору и заготовке грибов на зиму. По его словам, август — это самый урожайный месяц для любителей грибной охоты.

Тихомиров отметил, что белые грибы следует искать в хвойных лесах. Он подчеркнул, что именно этот вид грибов обладает уникальным ароматом и сохраняет свой белый цвет даже при сушке. Эксперт также сообщил, что все грибы можно замораживать, однако лисички лучше предварительно отварить, чтобы избежать горечи.

Помимо белых грибов, подберезовики также пользуются популярностью для зимних заготовок. Эти грибы легко обнаружить благодаря сильному запаху, но важно быть внимательным, чтобы не перепутать их с горчаком. Если срез ножки или низ шляпки гриба начинают розоветь, это может быть признаком опасной ошибки.

Груздь — еще один гриб, который можно найти в лесу в августе. Он имеет воронкообразную шляпку светлого цвета и цилиндрическую ножку. Тихомиров отметил, что груздь идеально подходит для засолки.

Лисички также высоко ценятся среди грибников благодаря своему отличному вкусу и практически отсутствию личинок. Это связано с наличием в их мякоти особого соединения — хиноманнозы, которое защищает грибы от паразитов.

Эксперт также упомянул волнушки, которые можно найти на мхах в затененных местах. Эти грибы имеют розовую шляпку и достигают высоты не более пяти-семи сантиметров. Подосиновики, с ярко-оранжевой или красной шляпкой, растут в смешанных лесах, не только под осинами, но и под березами и соснами.

Маслята, которые часто встречаются в молодых сосновых посадках, имеют выпуклую шляпку и могут быть коричневого, желто-коричневого или оливкового цвета.

Ранее миколог Максим Дьяков также поднимал вопросы о заблуждениях, связанных с грибами, и предостерегал, что неверная информация может навредить здоровью.