Как сообщает врач-терапевт и паразитолог Эдуард Бартули, мыть овощи и фрукты необходимо не только для удаления пыли и химикатов, но и для снижения риска заражения паразитами, такими как аскариды и лямблии.

По словам специалиста, в летний период мухи могут переносить яйца аскарид, садясь на продукты, такие как помидоры, огурцы и ягоды. Употребление таких продуктов может привести к заражению. Риск также существует при использовании навоза в качестве компоста, если овощи не очищаются должным образом.

Эксперт рекомендует тщательно обрабатывать как самостоятельно выращенные, так и магазинные фрукты и овощи. Сначала их следует промывать под проточной водой, а затем обдавать кипятком. Однако для некоторых плодов, таких как ягоды, контакт с горячей водой может быть нежелательным. В таких случаях можно использовать раствор соды или уксуса для замачивания.

Что касается тепличной продукции, то, по словам Бартули, вероятность заражения аскаридами минимальна, так как на производстве применяются специальные химикаты. Тем не менее, мыть такие овощи и фрукты также необходимо. На их поверхности могут находиться цисты лямблий, которые могут попасть на продукты от грязных рук или сырой воды.

Паразитолог подчеркивает, что даже фрукты с кожурой, такие как лимоны и апельсины, следует мыть с мылом, а виноград рекомендуется обдавать кипятком. Симптомы лямблиоза могут включать жидкий стул, кожные высыпания, повышенную температуру и острые боли в кишечнике. Это заболевание может также вызывать эффект «обкрадывания», нарушая усвоение питательных веществ.

Важно отметить, что зараженные лямблиями люди могут не подозревать о своем состоянии, так как паразиты не всегда проявляют себя активно. Часто такие пациенты обращаются к гастроэнтерологу, не подозревая о наличии паразитов в организме.