В статье, опубликованной в журнале Nutrients, сообщается о неожиданной пользе черники: регулярное употребление этой ягоды в раннем возрасте может снижать проявления аллергии и положительно влиять на работу иммунной системы.

В исследовании приняли участие 76 грудных детей из Денвера. Участников поделили на две группы: одна группа получала черничный порошок, а другая – плацебо. Дети, которые употребляли чернику, получали до 10 граммов порошка в день в период с 5 до 12 месяцев. По окончании эксперимента у малышей из группы, употреблявшей чернику, симптомы аллергии встречались реже, чем у их сверстников, что говорит о положительном влиянии черники на здоровье.

Анализ крови показал, что у детей, принимавших чернику, снизился уровень провоспалительного интерлейкина-13, а уровень противовоспалительного интерлейкина-10, наоборот, увеличился. Эти изменения свидетельствуют о более сбалансированной работе иммунной системы, что является важным аспектом для здоровья детей.

Кроме того, у младенцев, употреблявших чернику, был отмечен положительный сдвиг в составе микробиоты кишечника. Увеличилось количество полезных бактерий, таких как Lactobacillus и Clostridiaceae, которые связаны с защитой от воспалительных процессов. Это открытие подчеркивает потенциальную роль черники в формировании здоровой микрофлоры у детей.

Авторы исследования подчеркивают, что черника может стать важным элементом прикорма, способствующим не только развитию вкусовых привычек, но и формированию устойчивого иммунитета у детей. В дальнейшем ученые планируют выяснить, какие именно вещества, содержащиеся в чернике, обеспечивают такие положительные эффекты.