Однако, несмотря на их положительные качества, эксперты предупреждают о необходимости умеренного потребления этого продукта. Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в интервью «Газете.Ru» рассказал о пользе и возможных рисках, связанных с чипсами из водорослей.

Сушеные водоросли действительно обладают множеством полезных свойств. Они поддерживают баланс йода в организме, легко усваиваются и могут активизировать работу мозга. Быстров отмечает, что чипсы из водорослей являются источником витаминов и минералов, таких как железо, кальций, магний и витамины A, C, K. Кроме того, они содержат альгинаты – природные полисахариды, которые способствуют детоксикации организма. Низкокалорийность этих снеков делает их привлекательной альтернативой для тех, кто следит за своим весом.

Тем не менее, чтобы извлечь максимальную пользу из чипсов из водорослей, необходимо соблюдать дозировку. Рекомендуемая дневная норма составляет не более 1-2 листов, а употреблять их следует два-три раза в неделю. Переедание может привести к избытку йода в организме, что может негативно сказаться на функции щитовидной железы, особенно у людей с аутоиммунными заболеваниями.

Также стоит обратить внимание на то, что некоторые производители добавляют в чипсы много соли. Это может представлять опасность для людей с гипертонией и заболеваниями почек. Кроме того, водоросли могут накапливать токсичные вещества, такие как мышьяк, свинец и кадмий, особенно если они были выращены в загрязненных водах. Дешевые варианты чипсов также могут содержать усилители вкуса и ароматизаторы, что делает их менее безопасными.

Эксперт рекомендует людям с заболеваниями щитовидной железы проконсультироваться с врачом перед включением чипсов из водорослей в свой рацион. При выборе продукции стоит отдавать предпочтение проверенным брендам с минимальной обработкой, чтобы избежать потенциальных рисков для здоровья.