В интервью «Газете.Ru» она отметила, что для начала необходимо отказаться от деления продуктов на «хорошие» и «плохие». По словам эксперта, страх перед определенными продуктами и их демонизация лишь усиливают желание их употреблять. «Снятие ограничений лишает "запретный плод" его магической притягательности», — подчеркнула Курманчук.

Второй принцип интуитивного питания, по мнению нутрициолога, заключается в опоре на внутренние сигналы организма. Она объяснила, что важно есть в ответ на физический голод и прекращать прием пищи, когда ощущается комфортная сытость. Курманчук акцентировала, что еда должна восприниматься как источник насыщения и удовольствия, а не как способ наказания, утешения или борьбы со скукой.

Чтобы лучше понимать потребности своего организма, эксперт призвала отказаться от подсчета калорий, регулярных взвешиваний и самокритики за съеденное. Основной целью интуитивного питания должно стать восстановление здоровых отношений с едой, а не стремление к похудению. В этом контексте она рекомендовала изучить шкалу голода и сытости, обращая внимание на сигналы, которые посылает тело.

Курманчук также акцентировала внимание на различии между физическим и эмоциональным голодом. Если желание поесть возникает из-за стресса или скуки, важно выявить истинную потребность и научиться справляться с эмоциями без обращения к пище.

Наконец, нутрициолог подчеркнула важность осознанного питания. Она предложила убрать отвлекающие факторы, такие как телефон и телевизор, и сосредоточиться на процессе еды. «Посмотрите на еду, почувствуйте ее запах, медленно пережевывайте. Как меняется вкус? Какова текстура? Осознанное питание помогает не только получить больше удовольствия от меньшего количества еды, но и вовремя уловить сигнал насыщения», — резюмировала Курманчук.