С каждым годом количество людей, страдающих от этих недугов, продолжает расти, что подчеркивает необходимость поиска эффективных методов борьбы с аллергией. Хорошая новость заключается в том, что исследователи нашли природный ингредиент, обладающий способностью подавлять аллергические реакции.

Аллергия представляет собой гиперчувствительность иммунной системы к безвредным веществам, содержащимся в продуктах питания и окружающей среде. В прошлом уже были проведены исследования, которые показали, что флавоноиды — химические соединения, содержащиеся в различных фруктах и овощах — обладают противоаллергическим действием и могут использоваться как естественные средства для лечения аллергий. Однако до недавнего времени оставалось неясным, какие конкретные флавоноиды наиболее эффективны в этом отношении.

Сотрудники Токийского университета решили провести исследование, чтобы выяснить, какие флавоноиды способны наиболее эффективно подавлять аллергические реакции. В качестве диагностического маркера эффективности ученые использовали уровень активности фермента RALDH2 (ретинальдегиддегидрогеназы 2). Этот фермент вырабатывается клетками кишечника и играет ключевую роль в преобразовании ретиналя, химического вещества, получаемого из витамина А, в ретиноевую кислоту. Ретиноевая кислота, в свою очередь, способствует развитию регуляторных Т-клеток иммунной системы, которые могут подавлять гиперреакцию, наблюдаемую при аллергии.

В ходе эксперимента ученые проверили около 40 различных флавоноидов и обнаружили, что наиболее эффективным в повышении уровня RALDH2 является кемпферол. Этот флавоноид содержится в таких продуктах, как капуста, фасоль, чай, шпинат и брокколи. Для оценки действия кемпферола исследователи вызвали аллергию у мышей и затем ввели им этот флавоноид. Результаты показали, что введение кемпферола значительно снизило аллергические симптомы у животных.

По мнению исследователей, кемпферол представляет собой многообещающее натуральное средство для лечения пищевой аллергии. Это открытие может открыть новые горизонты в разработке эффективных методов борьбы с аллергическими заболеваниями и улучшить качество жизни миллионов людей, страдающих от аллергий.