11.11.2024 1986
По ее словам, хотя этот продукт не является вредным, он может способствовать набору лишнего веса. Белый хлеб разрешен в питании большинства людей, однако особую осторожность должны проявлять те, кто страдает от ожирения, сахарного диабета любого типа и непереносимости глютена.
Михалева пояснила, что белый хлеб готовится из муки высшего сорта, которая получается из зерна, очищенного от оболочки и эндосперма. В результате остаётся внутренняя часть зерна белого цвета, содержащая в основном крахмал и белки пшеницы. Такой хлеб отличается высоким содержанием клейковины и легкоусвояемых углеводов, но беден витаминами и минералами, так как большинство из них содержится в оболочке зерна.
Из-за низкого содержания клетчатки и высокого уровня легкоусвояемых углеводов, употребление белого хлеба приводит к быстрому и значительному повышению уровня сахара и инсулина в крови. Это, в свою очередь, может способствовать набору веса и увеличению уровня глюкозы. Михалева отметила, что от белого хлеба следует отказаться людям с ожирением и диабетом. Также она рекомендует ограничить его употребление тем, кто склонен к набору веса, даже при нормальной массе тела.
Специалист уточнила, что в хлебе из пшеницы, ржи и ячменя также содержится глютен, который противопоказан людям с непереносимостью этого вещества. К белому хлебу относятся не только традиционные сорта, но и выпечка из муки высшего сорта, такие как булочки, печенье и сдобы.
В заключение, Михалева привела рекомендации по употреблению белого хлеба. При норме калорийности в 2000-2500 килокалорий в день, здоровым мужчинам можно позволить до 150 граммов белого хлеба, а женщинам, чья норма составляет 1600-1800 килокалорий, — также до 150 граммов. Однако, как подчеркивает врач, при склонности к набору веса лучше исключить этот продукт из рациона.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Диетолог объяснила, кому стоит отказаться от белого хлеба: опасности для здоровья и рекомендации
https://www.medic-news.ru/index.php?id=134812