По ее словам, рафинированные продукты, такие как сахар, белый хлеб и макаронные изделия, являются основной причиной ожирения, и их следует ограничивать в рационе.

Богданова объяснила, что рафинированные продукты представляют собой обработанные продукты, из которых удалены полезные компоненты, такие как клетчатка. Например, рафинированный сахар получается путем удаления оболочки и клетчатки из сахарной свеклы или тростника, оставляя только чистую глюкозу. Это приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови и, соответственно, инсулина.

Основной вред рафинированных продуктов заключается в том, что отсутствие клетчатки способствует резкому скачку инсулина, который, в свою очередь, способствует синтезу жировой ткани. Однако, как отметила диетолог, инсулин также играет важную роль в синтезе мышечной ткани. Для людей, ведущих активный образ жизни, сахар может использоваться для наращивания мышечной массы, а не отложится в виде жировых запасов.

Богданова подчеркнула, что умеренное потребление рафинированных продуктов не является проблемой, особенно для тех, кто занимается спортом. Она отметила, что существует норма — 25-30 граммов чистого сахара в сутки, которую можно безопасно употреблять при активном образе жизни. В то же время, для людей с малоподвижным образом жизни, особенно с возрастом, потребление рафинированных продуктов может привести к накоплению жировой ткани.

С возрастом, начиная с 35-40 лет, у людей наблюдается естественная потеря мышечной массы, что снижает потребность организма в глюкозе. В результате избыток инсулина начинает откладываться в жировую ткань. Диетолог призвала обратить внимание на уровень физической активности и рацион, чтобы избежать негативных последствий от употребления рафинированных продуктов.