Особенно это касается умственного развития у детей и работы щитовидной железы у взрослых. Тем не менее, многие люди не обращают должного внимания на эту проблему и не контролируют уровень йода в своем организме.

Исследования показывают, что около 75% россиян испытывают дефицит йода. Недостаток этого микроэлемента охватывает всю территорию страны, хотя его степень может различаться. В различных регионах дефицит оценивается как легкий или умеренный, но есть и места, где ситуация критическая.

Причиной дефицита йода в продуктах питания является его недостаточное содержание в почвах, на которых выращиваются растения и животные. Этот феномен имеет исторические корни и связан с тем, что весь йод, находившийся на поверхности суши, был смыт в моря и океаны. Поэтому основным источником йода для человека являются морепродукты.

Дефицит йода может привести к серьезным нарушениям работы щитовидной железы, что в свою очередь отразится на функционировании других органов и систем организма. У детей нехватка йода может привести к различным нарушениям интеллектуального развития, а у взрослых может вызвать серьезные заболевания.

Для профилактики дефицита йода рекомендуется использовать йодированную соль и принимать специальные препараты, содержащие данный микроэлемент. Особенно важно обеспечить достаточное количество йода беременным женщинам, кормящим мамам и детям до трех лет, так как именно в этот период микроэлемент необходим для правильного развития организма.