Эта рыба является неотъемлемой частью сбалансированного питания благодаря высокому содержанию полезных жирных кислот омега-3, которые положительно влияют на здоровье сердца, сосудов и нервной системы. Однако, несмотря на все преимущества, цены на популярные виды рыбы, такие как лосось и палтус, часто отпугивают покупателей.

К счастью, на прилавках магазинов можно найти более доступные виды рыбы, такие как минтай, пикша, судак и хек. Эти сорта рыбы хорошо знакомы многим из нас и могут стать отличной альтернативой более дорогим вариантам. По словам Ирины Юзуп, врача-педиатра и нутрициолога, жирные кислоты омега-3, а также белок, фосфор и другие микроэлементы делают рыбу ценным продуктом питания.

Рыбу можно разделить на две основные категории: речную и морскую. Речная рыба, как правило, содержит меньше жира и больше воды, что делает ее более подверженной порче и инфекциям. Эксперты рекомендуют обращать внимание на источник вылова и качество речной рыбы, чтобы избежать заболеваний, связанных с гельминтами и загрязнением водоемов.

Судак и карась — это два примера речной рыбы, которые могут стать отличным дополнением к рациону. Судак отличается высоким содержанием белка и низким уровнем жира, а карась, хотя и жирнее, все же остается низкокалорийным продуктом, богатым полезными микроэлементами.

Морская рыба также имеет свои преимущества, однако она может быть подвержена заражению гельминтами, поэтому термическая обработка обязательна. Более жирные сорта, такие как сельдь, скумбрия и анчоус, являются хорошими источниками омега-3, тогда как треска и хек обеспечивают необходимый белок и минералы.

Минтай и пикша — это еще два доступных варианта, которые не только вкусные, но и полезные. Минтай, например, содержит почти 20 граммов белка на 100 граммов продукта, а пикша богата витамином B12 и селеном, что делает ее отличным выбором для здорового питания.

Если вы ищете недорогую рыбу с высоким содержанием жира, пеленгас станет идеальным вариантом. Он содержит омега-3 и множество других микроэлементов, что делает его подходящим для диетического рациона.

Таким образом, выбор доступной и полезной рыбы может значительно улучшить ваше питание, обогатив его необходимыми микроэлементами и жирными кислотами.