В интервью изданию Express он рассказал о свойствах этого растения и предложил несколько идей для приготовления блюд, которые могут обогатить рацион и принести пользу организму.

По словам Уайлда, одуванчик известен как природное мочегонное средство. При отсутствии противопоказаний со стороны врача, его можно использовать для уменьшения утренней отечности под глазами и в ногах, а также для снижения артериального давления. Это делает одуванчик полезным дополнением к рациону, особенно в весенне-летний период, когда его легко найти в природе.

Ботаник призвал добавлять промытые листья одуванчиков с горьковатым привкусом в различные блюда. Они отлично подойдут для салатов, пирогов и бутербродов, придавая им оригинальный вкус и текстуру. Уайлд также отметил, что желтые лепестки цветов можно использовать для приготовления уксуса для заправки салата, а также добавлять в омлеты и ризотто в качестве приправы и украшения.

Однако Уайлд предостерег от употребления горького зеленого чашелистика одуванчика, который, по его словам, не годится в пищу. Он также акцентировал внимание на том, что собирать одуванчики следует с осторожностью, избегая мест вблизи оживленных трасс, так как эти растения могут быть загрязнены выхлопами.

Таким образом, одуванчики могут стать не только интересным, но и полезным ингредиентом в кулинарии, если их правильно использовать и собирать.