Исследования подтверждают, что завтрак не только запускает обмен веществ, но и улучшает концентрацию, а также помогает предотвратить переедание.

В числе рекомендаций специалистов особое внимание стоит уделить фруктам. Их можно есть целыми или нарезать и добавлять в кашу. Чтобы сэкономить время, можно подготовить тарелку с нарезанными фруктами и оставить в холодильнике на ночь. Дыня, киви, ягоды, грейпфрут и апельсины считаются лучшими выборами для утреннего рациона. Свежевыжатые соки также являются хорошим источником витамина С, который способствует лучшему усвоению железа из каши. Однако стоит помнить, что клетчатки в соках нет, поэтому рекомендуется добавлять изюм или чернослив.

Злаки занимают важное место в завтраке, так как большинство людей получают основную порцию клетчатки именно в это время. Рекомендуется сочетать растворимую клетчатку, содержащуюся в овсянке, с нерастворимой, которая присутствует в пшенице. При выборе каши лучше отдавать предпочтение без сахара, так как в покупных мюсли может содержаться его большое количество. В супермаркетах также можно найти злаки, обогащенные витамином В и железом.

Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются источником кальция, необходимого для здоровья костей, и витамина В. Многие дети предпочитают пить молоко на завтрак, а если ваш ребенок не является его поклонником, можно попробовать подогреть молоко с добавлением небольшого количества какао-порошка. Творог с рикоттой и цельнозерновой кекс с изюмом могут стать хорошим вариантом с низким содержанием жира, хотя сыр чеддер и йогурт будут более богаты кальцием.

Яйца и запеченная фасоль представляют собой отличный выбор для тех, кто хочет организовать сытный завтрак. Эти продукты можно дополнить грибами, помидорами и шпинатом для повышения питательной ценности.