Первое, на что следует обратить внимание при покупке, — это внешний вид и срок годности продукта. Наличие небольших трещин на поверхности пельменей может свидетельствовать о том, что продукт подвергался размораживанию и повторному замораживанию, что негативно сказывается на его качестве. Хорошие пельмени, по словам представителя Роспотребнадзора Екатерины Головковой, должны быть ровными, целыми и без видимых дефектов.

Цвет пельменей также имеет значение. Эксперт отметила, что качественные пельмени должны иметь светлый, почти белый цвет. Если продукт имеет серый или коричневый оттенок, это может указывать на использование некачественных ингредиентов или муки низшего сорта. Такие визуальные характеристики могут служить важным индикатором при выборе продукта в магазине.

Головкова также затронула тему фальсификации пельменей, указав на наиболее распространенные методы обмана потребителей. Она подчеркнула, что производители могут не указывать в составе используемое сырье, что является нарушением. В качестве примеров она привела использование мяса механической обвалки, мяса птицы, соевых компонентов и добавление воды. Также к нарушениям относится использование менее ценных частей туши, добавление чуждых веществ, искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов и антибиотиков.

Эксперт пояснила, сколько мяса должно содержаться в пельменях и каковы признаки качественного продукта. Важно знать, что потребитель имеет право на качественный товар, и в случае покупки некачественных пельменей ему следует знать, как действовать в такой ситуации.

Ранее член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова отметила, что польза или вред от пельменей во многом зависит от того, кто и как их готовил. По словам диетолога, наилучшие пельмени — это те, которые приготовлены самостоятельно, что позволяет контролировать качество ингредиентов и процесс приготовления.