Результаты работы были опубликованы в научном журнале Appetite и открывают новые горизонты в области детского питания.

В рамках эксперимента 111 детей в возрасте от четырех до шести лет смотрели видеоролики, на которых взрослые едят брокколи с различными выражениями лиц. В одних видео взрослые улыбались, в других же их лица оставались нейтральными. После просмотра роликов детям предложили попробовать брокколи. Результаты оказались впечатляющими: дети, наблюдавшие за улыбающимися взрослыми, съели вдвое больше брокколи, чем их сверстники, видевшие нейтральные выражения.

Кроме того, участники, которые активнее ели брокколи, более положительно оценивали вкус этого овоща. Кэти Эдвардс, автор исследования, отметила, что положительные эмоции взрослых во время еды могут убедить ребенка в безопасности и приятном вкусе овоща, что способствует улучшению его восприятия.

Ученые планируют провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, будет ли сохраняться этот эффект со временем и продолжат ли дети с удовольствием есть овощи в будущем. Это открытие может стать важным шагом в борьбе с детским непотребством в отношении овощей и здорового питания.

В контексте здоровья детей, в сентябре кандидат медицинских наук и педиатр Ирина Добрецова также поделилась рекомендациями по укреплению иммунитета школьников без применения лекарств. Она подчеркнула важность плотного и разнообразного завтрака, который не должен состоять только из одной каши. В качестве примеров она привела фруктовое пюре, сырники и запеченную куриную грудку. В качестве перекуса детям рекомендуется давать банан или упакованную в контейнер грудку, что поможет поддерживать их здоровье и энергичность в течение дня.