По словам врача-терапевта центра здоровья Verba Mayr Светланы Жерновой, гемоглобин — это основной компонент красных кровяных клеток, который отвечает за транспортировку кислорода к клеткам организма. Недостаток этого важного элемента может привести к различным проблемам, включая железодефицитную анемию.

Основной причиной снижения уровня гемоглобина является нехватка железа, необходимого для его синтеза. Причины дефицита железа могут быть разнообразными: от недостаточного поступления с пищей до нарушений всасывания, потерь при кровотечениях и повышенной потребности в железе, например, во время беременности или активного роста.

Чтобы повысить уровень гемоглобина, важно включить в рацион продукты, богатые железом. Наилучшие источники этого микроэлемента — продукты животного происхождения, такие как красное мясо, говядина, баранина и яйца. Растительные источники содержат негемовое железо, которое хуже усваивается. Например, в 100 граммах говяжьего мяса содержится около 7 мг железа, тогда как в яблоке — всего 0,1 мг.

Оптимальная норма потребления железа варьируется в зависимости от возраста и пола. Например, детям до 3 лет требуется 7 мг в сутки, а женщинам в период менструаций — 18 мг. При беременности потребность в железе возрастает до 25-27 мг в сутки. В пожилом возрасте потребность снижается до 8 мг в день.

Для поддержания нормального уровня гемоглобина рекомендуется включать в рацион источники железа хотя бы через день, желательно в сочетании с овощами, богатыми витамином С, который улучшает усвоение железа. Способы приготовления, такие как запекание и гриль, помогут сохранить полезные свойства продуктов.

Однако в некоторых случаях одного питания недостаточно. Если уровень гемоглобина остается низким, стоит рассмотреть возможность использования современных препаратов и добавок, содержащих железо. Индивидуальный подход к каждому пациенту поможет быстро решить проблему и улучшить качество жизни.