По данным Национального института здоровья США, более 24 миллионов жителей страны страдают от таких заболеваний, а Американская ассоциация по аутоиммунным заболеваниям (AARDA) говорит о 50 миллионах больных. Это значительно превышает количество пациентов с сахарным диабетом, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В нашем сегодняшнем материале мы поговорим с терапевтом и иммунологом ЛДЦ «Кутузовский» Юлией Буцких о питании при аутоиммунных заболеваниях, в частности, о строгой версии палео диеты, известной как аутоиммунный палео протокол (АИП). Этот протокол был разработан американским доктором Сарой Баллантайн, которая сама страдала от аутоиммунных заболеваний и смогла добиться ремиссии благодаря изменениям в своем рационе.

Цель АИП заключается в уменьшении воспаления в организме и снижении симптомов заболеваний. Хотя однозначного ответа на вопрос о том, поможет ли коррекция питания, нет, все больше врачей рассматривают аутоиммунные болезни как заболевания образа жизни и питания. Изменив пищевые привычки и уровень стресса, можно значительно улучшить состояние здоровья.

АИП представляет собой строгую разновидность палео диеты, основанную на исключении продуктов, вызывающих воспаление. Палеодиета, в свою очередь, предполагает употребление тех продуктов, которые могли бы быть доступны человеку в эпоху палеолита. Это связано с тем, что наш желудочно-кишечный тракт не всегда адаптирован к современным продуктам.

Рацион по АИП включает в себя разнообразные овощи, фрукты, грибы, мясо, морепродукты и растительные масла. В то же время, необходимо отказаться от зерновых, молочных продуктов, бобовых, яиц, орехов и продуктов с синтетическими добавками.

Переход на АИП может быть полезен как для людей с аутоиммунными заболеваниями, так и для здоровых людей, стремящихся улучшить свое питание. Однако следует помнить о возможных аллергиях и дефиците кальция, а также о том, что АИП – это недостаточно изученная система питания. Поэтому перед началом строгой диеты важно проконсультироваться со специалистом.

АИП не следует рассматривать как панацею от всех болезней, а лишь как один из компонентов комплексного подхода к лечению.