По ее словам, несмотря на популярность огурцов и помидоров среди россиян, морковь заслуживает особого внимания благодаря своим полезным свойствам.

Сухарева отметила, что морковь содержит высокое количество витамина А, который играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, здоровья кожи и зрения, а также в процессе роста и развития. Этот витамин является важным компонентом рациона, особенно в условиях современных экологических вызовов.

Кроме витамина А, морковь богата полиацетиленами — веществами, которые могут снижать риск развития нескольких видов рака. Это открытие подчеркивает важность включения моркови в повседневный рацион, особенно для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет предотвратить онкологические заболевания.

Терапевт также добавила, что морковь подходит для людей, придерживающихся диеты low FODMAP, так как она не вызывает газообразование. Это делает ее отличным выбором для тех, кто страдает от проблем с пищеварением.

В заключение, Ольга Сухарева выделила еще одно важное свойство моркови — высокое содержание растворимой клетчатки. Эта клетчатка необходима для снижения всасывания холестерина в кишечнике и профилактики запоров, что делает морковь не только вкусным, но и полезным продуктом для здоровья.