Согласно исследованию, проведенному с участием более 186 тысяч жителей Великобритании, употребление сухофруктов связано с уменьшением вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Исследователи пришли к выводу, что добавление сухофруктов в кашу может снизить риск болезней сердца на 18%, а онкологических заболеваний — на 11%. Кроме того, люди, которые регулярно употребляют сухофрукты, как правило, лучше обеспечены витаминами и минералами и имеют меньший вес. Врач-терапевт и диетолог Галина Емельянова рекомендует заменять сахар сухофруктами на завтрак, подчеркивая, что это действительно полезно для здоровья и может способствовать увеличению продолжительности жизни.

Сухофрукты содержат меньше воды по сравнению со свежими фруктами, что увеличивает концентрацию клетчатки и минеральных веществ, полезных для сердца. Врач объясняет, что курага, например, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию калия, который помогает нормализовать артериальное давление. Виноград и изюм содержат ресвератрол, важный для поддержания эластичности сосудов, а инжир богат кальцием, который способствует минерализации костей.

Употреблять сухофрукты лучше всего на завтрак. Органические кислоты, содержащиеся в них, способствуют выработке желудочного сока и желчи, что улучшает усвоение пищи. Клетчатка помогает очищению кишечника, а пектин служит питанием для полезной микробиоты. В черносливе также содержится сорбитол, обладающий мягким слабительным эффектом.

Важно помнить, что в сухофруктах содержание сахара значительно выше, чем в свежих фруктах. Например, в финиках и изюме может содержаться до 70 г сахара на 100 г продукта, тогда как в кураге — около 50 г. Поэтому рекомендуется употреблять не более 50 г сухофруктов в сутки три раза в неделю. Пациентам с сахарным диабетом второго типа лучше выбирать курагу в умеренных количествах.

Существуют ситуации, когда употребление сухофруктов стоит ограничить или исключить. В период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше отказаться от свежих сухофруктов и заменить их компотами. При синдроме раздраженного кишечника с диареей следует выбирать индивидуально переносимую порцию. Людям с хроническими заболеваниями почек также стоит ограничивать потребление сухофруктов, особенно кураги, из-за высокого содержания калия.