Это знаменитое блюдо японской кухни привлекает своим разнообразием начинок и ярким внешним видом. Однако, как оказалось, роллы не только вкусны, но и полезны.

Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области поделилась своим мнением о пользе и вреде роллов. Она отметила, что рыба, которая является основным ингредиентом в роллах, богата белками, витамином D, жирными кислотами Омега, фосфором, йодом, магнием и другими микроэлементами.

Эти вещества способствуют укреплению костной ткани, стенок сосудов, улучшают кровоток и помогают выводить холестерин из организма. Кроме того, листы нори, которые обычно используются для заворачивания роллов, содержат кальций, фосфор, натрий, йод, железо, а также витамины А, Е и С.

Маринованный имбирь, соевый соус и васаби, которые также часто подаются к роллам, имеют свои полезные свойства. Имбирь помогает разделить компоненты блюда на языке, соевый соус восстанавливает водно-солевой баланс, а васаби обладает противовоспалительным и противораковым действием.

Однако, несмотря на все пользу, роллы могут принести и вред. В частности, людям с диабетом следует ограничивать потребление этого блюда из-за использования сахара и рисового уксуса в приготовлении. Кроме того, рис, который используется в роллах, менее питательный, чем обычный, и содержит много углеводов, что может привести к незапланированному набору веса.

Также важно помнить о возможной аллергической реакции на отдельные ингредиенты роллов, а также о высоком содержании йода, что может вызвать серьезные проблемы у некоторых людей. Поэтому, как и с любым другим продуктом, важно употреблять роллы в разумных количествах и учитывать индивидуальные особенности своего организма.