По ее словам, разные виды капусты, такие как брокколи, брюссельская и белокочанная капуста, способствуют предотвращению развития раковых клеток. Это происходит благодаря содержащемуся в них в большом количестве веществу под названием сульфорафан.

Сульфорафан, по словам Малышевой, помогает бороться с раком, не давая раковым клеткам размножаться и развиваться. Это вещество также способствует снижению уровня сахара в крови, что предотвращает повреждение сосудов сетчатки глаза, как утверждает врач-офтальмолог Михаил Коновалов.

Кроме того, сульфорафан, содержащийся в брокколи и брюссельской капусте, обладает способностью уничтожать широкий спектр бактерий. Согласно врачу-иммунологу Андрею Продеусу, этот продукт еще более полезен в сочетании с горчицей.

По данным специалистов, самым богатым источником сульфорафана является брокколи. В этой капусте содержится семь суточных норм этого вещества. В то время как в белокочанной капусте наименьшее количество сульфорафана - лишь две суточные нормы.