Она отметила, что для придания блюду большей пользы, следует заменить несколько ингредиентов.

Вместо колбасы диетолог предложила использовать либо говядину, либо курицу, либо индюшачью грудку. Также рекомендуется уменьшить количество яичного желтка и заменить майонез на нежирную сметану или натуральный йогурт. При желании можно разбавить майонез сметаной в равных пропорциях.

Чтобы сделать салат еще более полезным, можно уменьшить количество картофеля и добавить вместо него сельдерей или яблоко. Такой вариант салата не только сохранит вкус, но и сделает его более легким и питательным. Еще одним альтернативным вариантом является замена картофеля на топинамбур.

Соломатина также советует добавить в оливье больше свежего огурца и включить в состав горошек без добавления сахара. Эти ингредиенты придадут салату свежий вкус и сделают его более насыщенным питательными веществами. Следуя этим рекомендациям, можно приготовить вкусный и полезный салат оливье для праздничного стола.