Однако, по словам врача-эндокринолога Елены Прокопенко, это не лучшая стратегия. Пропуск ужина может привести к замедлению метаболизма, поскольку организм, не получая пищи, начинает накапливать запасы. Кроме того, голод может негативно сказаться на качестве сна, что, в свою очередь, может привести к повышенному потреблению высококалорийной пищи.

Ужин не стоит пропускать никому, даже тем, кто хочет похудеть. Вечернее меню играет важную роль в качестве и продолжительности сна. Исследования показывают, что люди, которые хорошо спят, чаще получают большую часть калорий из белка. Белок является источником триптофана, аминокислоты, необходимой для синтеза серотонина и мелатонина, которые способствуют хорошему сну.

Однако важно понимать, что не все белковые продукты одинаково полезны. Например, переработанные мясные изделия могут содержать много белка, но при этом иметь низкое питательное качество и не улучшать сон. С другой стороны, диеты, богатые углеводами, особенно если они употребляются на ночь, могут препятствовать снижению температуры тела, что затрудняет засыпание.

Кроме того, исследования показывают, что потребление большого количества насыщенных жиров и простых сахаров может негативно сказываться на качестве сна. Это создает порочный круг: плохой сон приводит к повышенному аппетиту, а избыточное потребление жиров и углеводов ухудшает качество сна.

Клетчатка, которая обычно содержится в овощах и фруктах, также может ухудшить качество сна, если употребляется в больших количествах на ужин, поскольку она стимулирует перистальтику кишечника. Поэтому лучше всего есть богатые клетчаткой продукты в течение дня, что способствует более глубокому сну.

Оптимальное время для ужина — за 2-4 часа до сна. Рекомендуется выбирать низкокалорийные продукты с достаточным содержанием белка. К таким продуктам относятся нежирные молочные изделия, рыба, морепродукты, бобовые, постное мясо и макароны из твердых сортов пшеницы.