Нестероидные противовоспалительные средства (НПВС), такие как ацетаминофен или ибупрофен, используются для облегчения различных болей миллионами людей во всем мире. Однако подобные препараты могут вызвать целый ряд побочных эффектов, среди которых расстройства желудка, кровотечения, повышение риска сердечного приступа и паралича, поэтому медики постоянно ищут менее опасную альтернативу.
Ученые кафедры нейрологической хирургии Медицинского Центра Университета Питсбурга изучают эффективность омега-3 жиров (эйкозапентановой кислоты и декозагексаеновой кислоты) в лечении воспалений. В исследовании приняли участие 250 пациентов с диагнозом «неоперабельные боли в спине», принимавших НПВС. Каждый из них две недели получал по 2,4г омега-3 жиров в день, а затем еще восемь недель по 1,2г омега-3 жиров в неделю. По окончании эксперимента пациенты заполнили вопросник. Оказалось, что 69% опрошенных сообщили об облегчении болей в суставах, 50% смогли отказаться от приема НПВС, а 80% заявили о своем удовлетворении от изменения самочувствия, ставшего следствием приема омега-3 жиров. Побочных эффектов никто из пациентов не отметил.
Хотя в эксперименте не было создано контрольной группы плацебо, нам стоит задуматься об увеличении в своем рационе доли омега-3 жирных кислот, которые можно получить из льняного масла, рапсового масла, сырых (нежареных орехов) и жирных сортов рыбы, или просто принимать пищевую добавку рыбьего жира.
Surgical Neurology, 65:326-331, 2006.

Новое американское исследование показало, что у женщин средних лет между избыточным весом и депрессией существует взаимосвязь. Учеными была собрана информация у 4641 женщин о росте, весе, рационе питания и физической активности. В результате выяснилось, что женщины, страдающие депрессией, в два раза чаще имеют избыточный вес (индекс массы тела более 30), а женщины, страдающие от лишнего веса, в два раза чаще подвержены депрессивному состоянию. Связь между лишним весом и депрессией оставалась прочной даже после того, как учли фактор семейного положения, образования, курения и использования антидепрессантов.... Читать далее

Бодибилдеры уже знают, насколько полезно употреблять рыбу. Согласно Хосе Антонио (Jose Antonio), «это великолепный источник протеина, содержащий все незаменимые аминокислоты, а жиры (особенно омега-3 жирные кислоты) по своим полезным свойствам на голову выше всех других природных жиров. Кроме всего прочего они подавляют рост опухолей и снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний. Рыбий жир (особенно эйкозапентоевая кислота) в ходе целого ряда опытов над животными продемонстрировал свои антикатаболические эффекты».

Да, потребление рыбы способно построить и сохранить ваши мышцы, но безопасным ли будет посещение ближайшего суши-бара после каждой тренировки? Скорее всего, безопасно, но не для людей с нарушениями функции печени или ослабленной иммунной системой. В сырой рыбе вероятность наличия паразитов гораздо выше, чем в приготовленной.
American Journal Physiology Endocrinology Metabolism, 291: E1197-E1205,2006

Всем давно уже известно, что креатина моногидрат увеличивает силу и размеры мышц в комбинации с интенсивными упражнениями с отягощениями, однако, ученые задаются вопросом: влияет ли уровень креатина в мышцах на их способности к выносливостной работе. Одно из недавних исследований показало, что прием дополнительного креатина моногидрата улучшает способность мышц поддерживать энергетический баланс при интенсивных аэробных упражнениях.
Семь хорошо тренированных мужчин выполнили два заезда на велотренажере: один длительностью 45 минут и с интенсивностью 78% от максимального потребления кислорода; следующий за ним продолжительностью 13 минут. Половина участников эксперимента получала креатин, другая плацебо. В первом случае в крови атлетов наблюдался значительно более низкий уровень инозина монофосфата. Инозина монофосфат – это побочный продукт расщепления АТФ, происходящего во время интенсивных физических упражнений.

Очевидно, что повышенный уровень креатина моногидрата в крови перед началом упражнений улучшает способность мышц регенерировать АТФ во время аэробных тренировок. Снижение уровня инозина монофосфата после упражнений способствует ускоренному восстановлению энергетических запасов к следующей тренировки.
Medicine & Science in Sports & Exercise, 37; 2054-2061, 2006

Контрольная система нашего организма постоянно следит за балансом. Например, инсулин помогает сохранять углеводы, а глюкагон выводит их из клеток в кровь. В мышечных клетках тоже существует своя система контроля. Мышечный фактор роста IGF-1 стимулирует рост мышц, а миостатин подавляет. Группа ученых Университета Питсбурга во главе с доктором Стефаном Ротом (Stephen Roth) обнаружила, что тренировки с отягощениями подавили активность миостатина у пятнадцати молодых и пожилых мужчин и женщин. Это позволило мышцам расти быстрее, однако исследователи не нашли связи между степенью роста и подавлением миостатина. Снижение активности миостатина наблюдалось вне зависимости от возраста и пола субъектов. Дальнейшие исследования миостатина представляют очевидный интерес для бодибилдеров и силовых атлетов.
[ >>> ]

Более 50% взрослых американцев тренируются в аэробном режиме менее рекомендованных 30 минут в день, 80% не следуют рекомендациям тренироваться с отягощениями два-три раза в неделю. С возрастом важность силовых тренировок неуклонно возрастает. В промежуток от 40 до 60 лет человек теряет около 20% своей мышечной массы. Постепенно быстросокращающиеся волокна превращаются в медленносокращающиеся, а некоторые из них утрачивают свои нервные связи. К 70 годам большинство людей не могут поднять над головой даже пяти килограмм. Все это ухудшает их двигательные способности и качество жизни. В конце концов, люди так ослабевают, что даже не могут заботиться о себе и жить без посторонней помощи. При слабых мышцах увеличивается риск падений, переломов и несчастных случаев. Потеря мышц (саркопения) развивается с возрастом, но может быть предотвращена путем регулярных тренировок с отягощениями. Пожилые люди в любом случае извлекут пользу из тренировок, но все-таки лучше начать в юном возрасте и тренироваться всю жизнь. Путь к сохранению силы и мощности в 40, 50, 60 лет и далее – это регулярные тренировки.
International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, June 2007

Многие бодибилдеры избегают йогуртов из-за их жирности и калорийности. Низкожирные йогурты могут представить собой отличную альтернативу для людей, тяжело тренирующихся и соблюдающих диету. В йогуртах много протеина, который помогает строить мышцы, особенно если вы потребляете его незадолго до или сразу же после тренировки. Кроме того, йогурт притупляет чувство голода, повышая уровень производства сахара в печени. Ученые называют этот процесс глюконеогенезом. Аминокислоты в печени, полученные путем расщепления протеинов, служат некими капсулами кровяного сахара пролонгированного действия, которые на многие часы избавляют вас от чувства голода. Но если вы не голодны, то вероятность переедания снижается.

Еще йогурты богаты кальцием – признанным борцом с лишним жиром. Ученые Университета Теннеси обнаружили, что люди, потреблявшие йогурт в качестве составной части программы тренировок и снижения веса, потеряли больше жира и веса, чем те, кто лишь урезал калорийность питания. Потребление йогурта в большей степени позволяет сохранить мышечную массу, чем простое следование строгой диете. Нежирные йогурты прекрасно борются с лишним весом и могут стать эффективным компонентом питания любого бодибилдера.

Исследователи из Колумбийского университета (Нью-Йорк) выяснили, что усталость мышц после продолжительной физической нагрузки вызвана избыточным проникновением кальция в мышечные клетки. Более того, им удалось найти средство, ликвидирующее «протечку», которое заметно повысило выносливость лабораторных мышей, сообщает журнал Proceedings of the National Academy of Sciences. Долгое время считалось, что утомление и болезненность мышц после физической нагрузки вызваны накоплением молочной кислоты. Однако в последние годы физиологи усомнились в данной теории.

Чтобы пролить свет на этот вопрос, ученые под руководством Эндрю Маркса (Andrew Marks) изучали состояние мышц у мышей после трехнедельной физической нагрузки (ежедневное плавание в течение нескольких часов) и у спортсменов после трех дней интенсивной езды на велосипеде. Выяснилось, что утомление мышц сопровождалось изменением химической структуры так называемого рианодинового рецептора, играющего важную роль в сокращении мышц. Этот процесс вызывал появление небольшой «течи» в клеточной оболочке (мембране), благодаря которой кальций начинал непрерывно поступать внутрь мышечной клетки. В результате происходило заметное уменьшение силы мышц и, одновременно, активировался фермент, повреждающий мышечные волокна. Марксу и его коллегам также удалось найти средство, способное ликвидировать «течь», остановив поступление кальция, - препарат под названием S107. Мыши, получавшие это лекарство, дольше оставались энергичными и могли выдерживать большие физические нагрузки, сообщили исследователи. Предполагается, что S107 сможет блокировать чувство мышечной усталости и у людей.
Leaky Muscle Cells Lead To Fatigue

Многие диетологи утверждают, что для построения мышечной массы атлетам не требуются белковые пищевые добавки. Они уверены, что их покупка – это пустая трата денег, однако, научные исследования часто опровергают эту точку зрения. В одном из таких экспериментов участвовали 20 нетренированных мужчин, которые были разделены на две группы. Первая принимала протеиновую пищевую добавку, а вторая получала декстрозу, или сахар. Добавка состояла из смеси сывороточного протеина, казеина и лейцина. Сыворотка и казеин – это два основных молочных белка, лейцин – это аминокислота с разветвленными цепочками, играющая важную роль в синтезе мышечного протеина.

Обе группы тренировались три раза в неделю на протяжении десяти недель, выполняя в среднем три сета из восьми повторений с весами, эквивалентными 85-90% от максимальных в одном повторении. Группа плацебо получала три грамма декстрозы в день, а протеиновая принимала коктейль, содержащий 40 грамм протеина, пять грамм углеводов и один грамм жиров. В тренировочные дни все субъекты принимали свои добавки за час до и час после сессии. В дни отдыха добавки принимались вместе с завтраком.

Результаты тщательной оценки синтеза протеина показали, что группа белка показала прирост массы и силы мышц бедра гораздо больший, чем группа плацебо.
Journal Applied Physiology, 111: 1288-1295, 2007

Ученые проанализировали уровни некоторых витаминов в крови 698 добровольцев в возрасте 65 лет и выше, а затем сравнили их с результатами трех тестов – короткой прогулкой, балансированием на месте и подъемом из приседа. Люди с низким уровнем витамина Е показали худшие результаты по сравнению с обладателями более высокого уровня. Другие витамины – фолат, В6, В12 и витамин Д – не повлияли на результаты тестов, сообщили ученые в «Журнале Американской Медицинской Ассоциации». «Низкая концентрация витамина Е в крови связана с ухудшением физической функции», - заявила группа ученых во главе с Бенедеттой Бартали (Benedetta Bartali) из Медицинской Школы Йельского Университета в Коннектикуте.

Плохо организованное питание способно привести к физическому ослаблению человека. Витамин Е является антиоксидантом, защищающим волокна от разрушающего воздействия свободных радикалов. Кроме того, он участвует в формировании красных кровяных клеток. Витамин Е можно найти в зародышах пшеницы, орехах и зернах, оливках, зеленых листовых овощах, таких как шпинат и аспарагус, семечках подсолнечника, соевых бобах и хлопковом масле. Дополнительный витамин Е можно получать из пищевых добавок, однако, ученые отметили, что его избыток в организме летально опасен для человека, поэтому соблюдайте дозы, указанные на упаковке.
Musculardevelopment.ru

Очень скоро татуировка может стать средством укрепления здоровья, а не простым украшением. Германские ученые сообщили, что опыты на крысах показали более высокую эффективность вакцинации методом татуирования, чем традиционные инъекции. Мюллер (Mueller) с коллегами наносили крысам татуировку с фрагментами протеина человеческого папиломавируса, передающегося половым путем и вызывающего рак шеи. Чернила не использовались, поэтому татуировка не имела цвета.

Обнаружилось, что три дозы вакцины ДНК, внесенные при помощи татуировки, привели к увеличению уровня антител, в 16 раз большему, чем три инъекции. «По-видимому, это следствие повреждения тканей и последующего воспаления вследствие воздействия вибрирующей иглы, активирующей иммунные клетки и приводящей к выработке антигенов», - считает доктор Мюллер.
Genetic Vaccines and Therapy, February, 2008

Каким образом потребление красного мяса в условиях строгой диете влияет не снижение веса, стало предметом нескольких последних исследований. В одном из них участвовали 60 женщин с лишним весом в возрасте от 21 до 59 лет. Субъекты 12 недель сидели на низкокалорийных диетах, включавших в себя говядину или курятину, и занимались оздоровительной ходьбой. Оба вида диеты создавали ежедневный дефицит в 500 калорий, что должно было привести к снижению веса на полкилограмма в неделю. Поскольку красное мясо часто подвергается критике в плане его негативного влияния на кровяные липиды (жиры), уровни липидов также отслеживались. Красное мясо было самым постным, которое можно было найти. Женщины куриной группы потребляли цыплят без кожицы (стандарт бодибилдинга). В те дни, когда жировое содержание говядины и цыплят различалось, куриная группа получала овощное масло, чтобы достичь уровня потребления жиров группы красного мяса. Через 12 недель обе группы показали примерно одинаковое снижение уровня жира в организме и сходные улучшения уровня кровяных липидов. Эти улучшения могут быть отнесены на счет олеиновой кислоты, содержащейся в мясе, и конъюгированной линолевой кислоты (CLA), также присутствующей в говядине, особенно в мясе животных, травяного откорма.
Journal Gerontology, 71:280-287, 2007

Некоторые атлеты считают, что выполнение нескольких повторений в стиле отдых-паузы с весом максимальным для одного повторения позволяет им быстрее наращивать силу. Обычно в этом случае берут рабочий вес, близкий к максимальному в одном повторении (1ПМ), и используют его в нескольких повторениях. Между повторениями делается короткая пауза, во время которой атлет опускает вес на стопоры. После небольшого отдыха вес снова снимается со стопоров и выполняется еще одно повторение, и так до тех пор, пока не будет выполнено запланированное количество. Идея в том, что отдых между повторениями позволяет мышцам немного восстановиться и выполнить больше работы.

В ходе одного эксперимента несколько атлетов шесть недель тренировались три раза в неделю. Группа отдых-паузы выполняла от шести до 10 повторений в одном сете с максимальным для шести повторений весом и 30-секундными паузами между повторениями, то есть, работала в каждом подходе до отказа. Экспериментальным упражнением служили сгибания рук. Вторая группа тренировалась в традиционной манере, без отдыха между повторениями. Обе группы атлетов показали значительное увеличение максимального веса в одном повторении в сгибаниях рук, однако в группе отдых-паузы увеличение составило 41%, а в контрольной 56%.

Таким образом, данное исследование показало, что техника отдых-паузы действительно дает увеличение 1ПМ, но не в такой степени, как традиционный тренинг. Journal of Sports

Medicine and Physical Fitness, 44:361-367,2004